日本3月起逾2千食品價漲，赴日旅客用餐當心價差。（示意圖／翻攝自pixabay）

日本3月開始，高達2343種食品類商品全面漲價，重創國內餐飲業，山形縣一間創業63年的便當老店，也因此決定在3月結束營業。台灣民眾近期有赴日旅遊計畫的話，也得留意餐點價格，恐怕會有所落差。

大片香煎鮭魚配上炸物，還有超大份量白飯跟各式小菜，日本山形縣創業63年的老店專賣日式便當，一份400多日圓，約台幣87元起跳，料多實在又美味，不過卻因為日本萬物齊漲撐不下去，宣布3月收攤，讓長年光顧的饕客萬分惋惜，20年老饕客：「白飯很好吃啊，而且這家的鮭魚吃下去，就會感覺驚為天人。」

日本從3月開始，包括加工食品、酒類、飲料、乳製品等2343種食品類商品全面漲價，根據食品製造商發表的數據顯示，至今一年之內，價格上漲的食品就已經超過1萬797種，經濟學家分析背後原因，日本經濟學家中村華奈子：「我預估今後的物價上升，起因是人事費增加，物流費增加，由於是結構性的問題，物價和薪水的循環性調升，是否會實現，將成為一個重要的焦點。」

物價飆漲自然影響到餐飲業，大阪天王寺區這間餐廳專賣軟嫩蓬鬆的高湯蛋捲定食，生意好的時候，一天會用上300顆雞蛋，但大阪地區蛋的平均價格這個月上漲了約42日圓，讓老闆傷透腦筋，大阪餐廳老闆川上和雄：「真的是很辛苦，沒辦法減少米和蛋的用量，比起賺錢，更需要讓客人吃得開心，只能自己承受了。」

除了雞蛋，日本的高麗菜也價格飆漲，由於國產高麗菜歉收，必須向外國進口，日本財務省貿易統計顯示，1月的高麗菜進口量高達1.7萬噸，和去年同期相比激增43倍，這也使得需要用到高麗菜的豬排飯、大阪燒等日式美食，價格恐會上升，最近有計畫到日本旅遊的台灣民眾，還得多加注意。